Hidroxipropil metilcel·lulosa(Nom INN:Hipromelulosa), també abreujat comhidroxipropil metilcel·lulosa (HPMC), és una varietat d'èters mixts de cel·lulosa no iònics.És un polímer viscoelàstic semisintètic, inactiu i que s'utilitza habitualment com a lubricant en oftalmologia, o com a complement o excipient en medicina oral, que es troba habitualment en diversos tipus de productes bàsics.
Com a additiu alimentari, la hidroxipropil metilcel·lulosa pot tenir les funcions següents: emulsionant, espessidor, agent de suspensió i substitut de la gelatina animal.El seu codi Codex Alimentarius és E464.
propietat química
El producte acabat dehidroxipropil metil cel·lulosaés una pols blanca o sòlid fibrós solt blanc, amb una mida de partícula que passa per un tamís de 80 malles.Les diferents proporcions del contingut de metoxi i hidroxipropil i la viscositat del producte acabat el converteixen en una varietat de varietats amb diferències de rendiment.Té les característiques de ser soluble en aigua freda i insoluble en aigua calenta semblant a la metilcel·lulosa, i la seva solubilitat en dissolvents orgànics supera la de l'aigua.Pot ser soluble en metanol i etanol anhidre, així com en hidrocarburs clorats com el diclorometà, el tricloroetano i dissolvents orgànics com l'acetona, l'isopropanol i l'alcohol de diacetona.Quan es dissol a l'aigua, es combina amb les molècules d'aigua per formar un col·loide.És estable als àcids i bases i no es veu afectat dins del rang de pH de 2-12.Tot i que la hidroxipropilmetilcel·lulosa no és tòxica, és inflamable i pot reaccionar violentament amb els oxidants [5].
La viscositat deProductes HPMCaugmenta amb l'augment de la concentració i el pes molecular.Quan la temperatura augmenta, la viscositat comença a disminuir.Quan la temperatura arriba a una determinada temperatura, la viscositat augmenta de sobte i es produeix gel.La temperatura del gel dels productes de baixa viscositat és més alta que la dels productes d'alta viscositat.La seva solució aquosa és estable a temperatura ambient i generalment no té degradació de la viscositat excepte per la degradació enzimàtica.Té propietats especials de gelificació tèrmica, bon rendiment de formació de pel·lícules i activitat superficial.
Preparació
Després de tractar la cel·lulosa amb àlcali, l'anió alcoxi generat per la desprotonació d'hidroxil es pot afegir a l'epoxi propà per generarèter hidroxipropil cel·lulosa;També es pot condensar amb clorur de metil per produir èter de metil cel·lulosa.Quan les dues reaccions es produeixen simultàniament,hidroxipropil metil cel·lulosaes produeix.
propòsit
L'ús dehidroxipropil metil cel·lulosaés semblant a un altreèters de cel·lulosa, utilitzat principalment com a dispersant, agent de suspensió, espessidor, emulsionant, estabilitzador i adhesiu en diversos camps.És superior a altres èters de cel·lulosa pel que fa a solubilitat, dispersibilitat, transparència i resistència a l'enzim.
A la indústria alimentària i farmacèutica, s'utilitza com a additiu.A causa de les seves propietats adhesives, propietats pel·lícules, espessiment i dispersió en líquids, així com la seva capacitat per evitar la penetració d'oli i mantenir la humitat, s'utilitza com a adhesiu, espessidor, dispersant, alleujant, estabilitzador i emulsionant.No té toxicitat, no té valor nutricional ni canvis metabòlics.
A més,HPMCté aplicacions en reaccions de polimerització de resines sintètiques, petroquímica, ceràmica, fabricació de paper, cuir, cosmètics, recobriments, materials de construcció i plaques d'impressió fotosensibles.
Hora de publicació: 04-set-2023